Den frivillige indsats i Den Mobile Café handler i lige så høj grad om at snakke med caféens gæster, udvise omsorg og skabe relationer som at servere mad. Derfor er de frivilliges unikke personligheder og evner til nærvær blandt deres vigtigste kompetencer. De er i tæt kontakt med organisationens gadeplansteam, som kan træde til, når der er behov for yderligere hjælp. I alt har 44 frivillige været tilknyttet til Den Mobile Café i 2025.